很多做小龙虾的，几个月就可以赚上百万

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2014年的时候，我就写过一篇关于小龙虾的文章，发布到我的QQ空间了。

那篇文章中说到，很多做小龙虾的，几个月就可以赚上百万。

当时很多人不以为意。

2016年，小龙虾产业链的总产值1466亿。

今年小龙虾持续卖断货。

1466亿是什么概念？

国内的电影行业是最热闹的，但是一年的总票房才300-400亿；牙膏，我们每天都用，但是总体市场规模也才不到200亿，你用中国总人数乘以一年人均用的牙膏数量，就可以估算出来。

由此可见，小龙虾市场规模实在是巨大，实在是诱人。

最关键的是，小龙虾市场还在持续高速增长。

也正因为如此，所以很多风险投资都涌进了这个领域。

大虾来了获得了58到家领投的A轮3000万元的投资，夹克的虾在京东股权众筹平台闪募了600多万，闪电虾已经拿到了1000万的A轮天使投资，卷福小龙虾在京东股权众筹平台募集了1330万元……

另外，还有良记小龙虾5000万Pre-A，麻辣诱惑数千万A，堕落虾1000万Pre-A，等等。

据说，这两年，已经有20多个亿的资本砸到小龙虾产业里面去了。

卷福小龙虾是网红店，有着数量巨大的粉丝支持，但是，但凡采取股权众筹的，或多或少都会产生股权纠纷问题。

可以说，小龙虾是餐饮行业当之无愧的网红。

小龙虾的整个产业链上面，普遍都在赚钱。

养殖小龙虾的，这几年几乎是稳赚不赔的。

在湖北潜江，养殖小龙虾年收入几十万的很多，上百万的也很多。

潜江只是一个县级市，去年，那儿的虾稻综合产值180亿。今年，养殖面积更是达到了50万亩。

小龙虾什么都吃，很好养。

所以，不怕吃苦，又有相关资源的，可以考虑养小龙虾。

当然，小龙虾整个产业链上面，利润最大的还是餐饮这个环节。

如果你能找到好的店面位置，可以考虑做这个。

但是，做餐饮就不是稳赚不赔的了。

而且，吃小龙虾还有季节性，一年就那么几个月。如果你摊子铺得过大，不但赚不到钱，而且还容易亏损。

所以，2014年我写的那篇文章提到的那个观点，找个露天场地，搭棚子做小龙虾，就做几个月，赚一把就撤，明年再来，这种做法是稳赚不赔的。

以前，武汉市就有很多这么做的，看上去很老土，很没档次，但是，你可能没有算过账，人家一大片空地可以放100-200张桌子，宵夜的时候，几乎坐满，火爆程序超出你的想象。

小龙虾的客单价很高，当然，不同城市的价格不一样。

一线城市90-120元一斤，是没有问题的。

也正是因为客单价高，可以充分覆盖掉配送成本，所以非常适合送外卖。

一天送个100份？那就差不多10000元的营业额了。

随着小龙虾品牌（上述获得风投的）的崛起，到时候，送外卖的如果没有一个店、没有一个品牌，可能就不那么好做了。

尽管我认为，就算到时候有很多品牌崛起了，餐饮行业也不是那么只认品牌的。但是，送外卖，没有一个店，毕竟不太容易取得消费者的信任。

所以，趁着现在市场混乱，赶快进入。

当然，有的专家和我的观点刚好是相反的。

他们认为，目前做小龙虾的太多了，那么多创业团队都获得了风投，都进入到了这个市场。所以，后面的创业者就要当心了，小龙虾餐饮市场已经是一片红海了，不要轻易进入了。

他们认为：小龙虾这么火爆，是资本催化出来的。

我不这么看。

小龙虾的消费一直都是供不应求，小龙虾最终都是真实地被消费者消费了，不是资本在炒作。

小龙虾这个行业与互联网、科技行业不同。

在互联网、科技行业，很多概念都是被炒作起来的，真实的需求并不旺盛，或者根本就不存在。

但是，小龙虾的消费需求是真实存在的，是强烈的，是在持续增长的。

2015与2016最近两年，国内的餐饮总体消费持续保持着两位数的增长。老百姓有钱了，想吃得爽一点，好理解。

小龙虾的消费一方面伴随着餐饮总体规模的增长在增长，另外一方面是小龙虾自身的特性让它以比餐饮总体更快速度的增长。

小龙虾本身的特性包括：

1. 社交的属性

2. 高颜值

3. 客单价高、毛利高

4. 爆款单品，烹饪简单

5. 网红，自发传播性

特别说明：

知乎上《看似不起眼的小生意》专栏里的所有文章，是从我公众号文章当中选出的一部分。

没事不要关注我的公众号。

谢谢。

看了本文的读者，如果投资做了小龙虾，万一亏本了，千万不要埋怨我啊。